400-021-0098

首页 > 资讯中心 > 冷柜答疑

冷藏与冷冻对食物的影响有什么不同
  2020-04-26

大家是不是以为无论是冷藏还是冷冻都可以保证食物的新鲜质量,其实不是这样的,冷藏和冷冻是有一定的区别的,冷藏适合短时间的保证食物的新鲜质量,不适合用于长时间的保存食物,如果我们将食物放进冷冻柜中也会有不同的变化,将食物放进冷藏中,不会破坏冷柜中食物的营养物质和价值,只是用来保证食物的新鲜质量,但是在冷冻柜中就变得不一样了,就会将食物自身的水分营养物质全都锁住,冻成冰,这样就可以达到长时间保存的目的,但是也会对食物的营养物质产生不小的影响。

食物在冷冻过程中的冰会结晶,冷柜将冷柜的整体的温度降低,将食物自身的水分全部又水凝结成冰,营养物质也会随之凝结成冰晶,达到长时间冷冻储存食物的效果。

冷藏中就是比较的简单了,冷藏柜中的温度在2-8度左右,就是一个食物的最适合储存的温度,将水果蔬菜放进冷柜中可以在一段时间内保证食物的新鲜,如果温度保证非常的稳定,还可以在一定的程度上延长食物的保鲜保质期,主要是用来保鲜展示水果、蔬菜、酸奶、鲜肉等产品。

所以,冷藏与冷冻的选择还是的根据食物本身的特点来决定,我们在选购冷柜的时候,可以向商家说明自己所储存的食品是哪些,让商家给出建议,也可以直接在网上百度搜索说明冷柜合适自己的商品。

蔚岚一家集研发、设计、生产、销售及售后服务为一体的商用制冷设备专业制造企业。主要生产商用各式岛柜、鲜肉柜、熟食柜、海鲜柜、蛋糕柜、鲜花柜、果蔬风幕柜、玻璃门陈列柜、冷库、点菜柜、厨房冷柜、消毒设备及酒店不锈钢设备等系列产品。

北京蔚岚科技有限发展公司,自主生产的冷柜厂家,能满足您关于冷柜的各种需求,欢迎您的咨询与选购。

蔚岚冷柜,定格新鲜!

冷藏柜,冷冻柜

返回列表
服务热线 400-021-0098
北京市通州区梨园南街326号
  • 德国进口生产线
  • 核心部件100%原装进口
  • C2M柔性定制
  • CE认证出口品质
  • PICC保险承保
  • 1600家全国售后网点
蔚岚冷柜  保留所有权利 京ICP备18046425号-3
在线
咨询
客服
热线
    400-021-0098 官方客服服务热线
    关注
    我们

      扫码访问手机官网