蛋糕柜是不同于常温保存柜的，是用于展示蛋糕的冷藏保险柜。

蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，温度都为0-6度保鲜，颜色多样，材质可分为：不锈钢，大理石（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩钢板，各类木制品；款式有圆弧形，直角形，前拉门等各种款式。

为了蛋糕柜有多种保鲜、冷藏、展示等用途，蛋糕柜的整体结构还有全部采用可装可拆的零部件，全部采用钢化玻璃，这样既保证了展示效果，又确保玻璃碎了不会伤人，未采用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉等。

一、蛋糕柜生产制作，需做到以下几点，做了解，这样也相当于我们自己选购蛋糕柜多做一些功课：

1）充分且合理地利用特有空间。

2）用钢化玻璃，上等材质。

3）完成保鲜蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的实用功能。

4）外观漂亮新颖，吸引注意力，同时给人好感，想吃的口感。

5）符合商家的广告设计要求。

6）一定要采用原装进口压缩机（又名：发动机，马达）

7）一旦制冷出现问题，一定要在最短时间维修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒、等等物品出现温度不够而产生巨大损失。

二、选购技巧：蛋糕柜并非“越省电越好”

和冷冻力一样，蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要性的指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。

企业可以通过增加保温层（成本相应有所增加）这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。

三、蛋糕柜价格贵未必先进

蛋糕冷藏柜这样的产品，不同的品牌，其材料原件、制造工艺、质量性都基本相同，因此制造成本也是大致相同的~影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。

四、蛋糕柜冷冻程度应重实用

冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜过大的冷冻力不仅会无谓的增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的第一需要！

北京蔚岚科技有限发展公司，自主生产的冷柜厂家，能满足您关于冷柜的各种需求，欢迎您的咨询与选购。

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