相信每个人都有一个开间属于自己的烘焙店的梦想，假如追求温馨与安稳，或是前期投入资金有限，该怎么办呢？其实即使是小店，也照样可以做的很出彩！

在烘焙食品深受喜爱的今天，一家家蛋糕店在大街小巷悄然的开了起来。一家成功的蛋糕店，不光要有宽敞明亮的店铺，制作成熟的烘焙西点、蛋糕，更重要是要有一排排干净漂亮的蛋糕展示柜，好的蛋糕展示柜是吸引顾客第一眼的制胜法宝。

蛋糕展示柜，主要用在糕点房、蛋糕店、饼店等场所，主要作用是用来展示各式款式的蛋糕，为当天的蛋糕贮存保鲜。任何的店家都希望自己的蛋糕能吸引更多的顾客，能够把蛋糕最好的一面展现在顾客眼前，所以，蛋糕展示柜起到举足轻重的作用，能否把蛋糕完美的展现进去，这就是一个蛋糕展示柜成败的关键。

一、一个成功的面包展示柜（蛋糕柜）制作，需做到以下几点：

1）充分且合理地利用特有空间。

2）完成陈列商品的实用功能。

3）外观漂亮新颖，吸引注意力，同时给顾客好感。

4）附合商家存放的要求。

二、展柜的作用在现今的烘焙市场中越来越受到重视，不论是创业小白还是商场老手，如果要开一家面包店，展柜的选择和布置不可或缺！想要展柜达到更好的效果，还需要以下几点：

1）要统一风格

要根据自己店铺的整体风格选择展柜，如果是典雅复古的感觉，那么最好挑选实木烤漆的展柜，给顾客一种稳重、大气的感觉，达到产品有故事有内涵的效果。

如果是比较现代时尚的风格，那么肯定是要选择结构简单自然，颜色以白色为主色的展柜。简约不等于简单，要让人感觉到：简约设计的一种不经意流露的恬淡舒适感看，一种自然而不落俗套的彰显贵气的意境。各种风格的都可以订做~

2）位置很重要

如果店铺是在城镇或者乡区，建议挑选价格不要过贵的系列产品，在这些区域，竞争压力不是特别大，所以挑选展柜时最好对比多家多种类型的产品和价格，从而挑选出性价比较高的一款，建议在3000至5000最宜。

如果是在城市小区附近，建议选择质量有保证的展柜，风格稍微温馨最好。经济款和豪华款的可供选择，随时满足要求~

3）灯光需注意

灯光一般分为冷光和暖光，展柜中要选择冷光，冷光发光但不发热，如果是暖光，长时间照射会产生一定的温度，产品会变硬。针对如何简单快捷的分辨，给大家支一个小妙招“如果手在灯光下停放30分钟左右，没有感受到太高的温度，说明灯光可以，反之，则不行”。

一般蛋糕店暖光偏多，会大程度的增加客服的食欲，从而大程度的提高购买力~两种都可以随机选择。

蔚岚是一家集研发、设计、生产、销售及售后服务为一体的商用制冷设备专业制造企业。主要生产商用各式岛柜、鲜肉柜、熟食柜、海鲜柜、蛋糕柜、鲜花柜、果蔬风幕柜、玻璃门陈列柜、冷库、点菜柜、厨房冷柜、消毒设备及酒店不锈钢设备等系列产品。