风幕柜通常也被叫做立风柜，它属于制冷设备的一种，是为产品保鲜而专门设计的一种柜子，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。那么超市水果风幕冷柜拥有哪些特点呢？

一、保鲜特点：现在很多超市水果风幕冷柜都分多钟冷藏区。满足不同食物的冷藏需求。

      1）鲜食品区域推荐的温度是2.7-4.4℃。 2）冷冻室的温度是-15℃。

      3）鲜鱼、鲜肉的冷藏温度是-1℃左右。 4）鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右。

      5）蔬菜、水果的冷藏温度为5℃左右。

二、超市水果风幕柜的节能特点：

       1）柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染；
       2）侧板为粉末喷涂锌钢板，既方便清洗又持久耐用还简洁大方；
       3）电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更精确；
       4）配有拉出式夜帘，使夜间运行时更节能省电；
       5）微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干；
       6）聚氨脂整体发泡，独有密封设计，安全、省电又美观。

三、安装细节三防

1）柜体防水：柜体开孔使用PVC管、发泡剂、硅胶做好防水，固定自攻螺丝也涂硅胶。

2）防震:

    （1）柜体防水：柜体开孔使用PVC管、发泡剂、硅胶做好防水，固定自攻螺丝也涂硅胶。

    （2）电磁阀两端，先垫胶垫、后打胶，再用管卡固定，铜管并排过钣金处。

    （3）使用保温棉、PVC管做隔离固定。

3）防热保护：内、外机满足最小安装间距，保持通风顺畅。

    （1）铜管并排过钣金处，使用保温棉、PVC管做隔离固定。

    （2）防热保护：内、外机满足最小安装间距，保持通风顺畅。

四、安装工艺6必须

       1）必须在通电前检查电源相序、检查内外机有可靠接地。

       2）必须使用双头大焊枪焊接，避免烧时间长氧化物多；必须充氮气焊接；如氧化物堵塞系统，单次维修成本预计在600元以上；

       3）必须使用指定品牌铜管、电磁阀、电缆和制冷剂；非指定品牌不给予结算；

       4）必须用湿抹布保护电磁阀焊接，防止高温损坏阀芯；

       5）必须抽真空3小时以上、保压12小时；

       6）必须固定外机，防止倾倒。

五、安装调试完毕，教会店员五项使用标准

      原理：空气通过冷却变成-5℃～-35℃的冷气，通过风扇进行循环使冷柜制冷，流出的冷气被称为风幕，起阻挡外部气体与保持柜内温度的作用。

      1）防止空调风口、过堂风影响风幕；装载线内陈列商品，保持进出风口通畅。

      2）冷柜工作时，严禁用水直接冲洗柜内。

      3）冷却器结霜，须按温控器设定的自动除霜模式。

      4）夜间闭店，拉上夜间帷幕、关闭荧光灯。

      5）下班前清洁6个部位：进风口、风窝板、冷凝器防尘网、排水口、冷柜底部积冰、接水盒内化霜水。

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