餐饮行业你每天都在接触，但是你真正了解过餐饮行业吗，未来的餐饮形态又会是什么样子，想要参与进去的人们，应该何从入手？

一、做餐饮需要哪些准备工作

       1）餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。

       2）由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

       3）如今的餐饮业不像过去“酒香不怕巷子深”，不论你菜肴多么美味，也还是不会有人来你店里就餐。原因很简单，餐饮玩法变了，传统的餐饮模式过于被动，想让食客登门吃饭，你需要学会借助社交平台，让餐企走出去主动吸引顾客，才会被大众所知晓。

       4）冷柜作为餐饮店的得力助手，店中营业额的很大一部分取决于食物新鲜度，而食物是否新鲜，口感是否完美这些重要因素，一台冷柜占决定因素，所以冷柜的选择顺理成章成为至关重要的环节。

二、商家最为关注的则是冷柜设备的选择，其实餐饮店的冷柜设备种类并不复杂，主要有以下几款：

1）后厨厨房冰箱

     （1）想要烹饪出色香味俱全的菜品来吸引顾客，则一定要保证食材的新鲜，良好的储存环境，才能保证食材口感，也是成为美味佳肴的前提。

     （2）不同的食材，需要不同的环境存储，性能更好的厨房冷柜才能满足您的不同需要，达到更好的存储食材的效果。

     （3）蔚岚商用厨房冰箱系列，独有的高效节能进口压缩机、加厚保温层、全循环风冷系统，贴心可靠保证食物新鲜安全，带给您兴隆的生意！

2）饮料柜

     （1）主要用于冷藏饮料、瓶装水等，按门数来分，常规的有单门至五门的都有，另外根据需要可订制，这种冷柜是餐饮店前厅展示必备的，展示效果好，而且比起超市里用的同样尺寸的风幕柜要省很多电。

      · 蔚岚立式冷柜，大灯箱及箱内照明设计，双重展示效果，帮助提升品牌形象。

      · 采用独创立体风冷循环技术，冷气360度立体循环，制冷快，温度更均匀。

      · 可实现化霜水自动蒸发，无需人工操作，方便无忧，是餐饮店饮料柜的不二之选。

3）啤酒柜

       1）要想保证啤酒的正宗口感，必须把它放在适宜的温度下存储，温度太低，会使啤酒气泡消失，酒因变质而混浊；温度过高，酒里的气体放出，成为Wild beer（野变啤酒）。一般情况下，啤酒储存温度为5℃～10℃。

     （2）蔚岚冷柜，稳定制冷，还原啤酒最佳口感，营造热闹纷呈氛围，实现顾客盈门。

4）冰淇淋打球柜

     （1）对于餐饮行业来说，饭后给顾客来一份冰淇淋甜点会营造出良好的口碑，所以餐饮店配备一台冰淇淋打球柜，一定程度上，也可以给自己带来好生意。

     （2）蔚岚冰淇淋冷冻柜，全钢化玻璃罩，前弧玻璃、侧玻璃、台面完全紧固连接，结构非常牢固耐用，为您节约成本，贴心为您服务每一天！

5）大容积冷冻柜

     （1）厨师是一个餐饮店的灵魂人物，「巧妇难为无米之炊」，很多厨师对食材的选择和要求很高，食材的新鲜程度直接关系到菜品的口感。餐饮店为了节约成本，一般会一次性进行大量采购，出现囤货过多现象，如何保证食材的新鲜美味？

     （2）蔚岚冷冻柜可以帮到你！多面制冷，深冷速冻，锁住食材新鲜营养，当之无愧为餐饮店的“镇店之宝”。

       蔚岚冷柜专注于为用户提供生鲜行业相关的，1对1专属咨询服务，从售前、售中到售后的全流程覆盖，随时随地为用户提供关于生鲜的一站式冷柜解决方案。