随着社会的快速发展，超市内冷藏柜的应用已经越来越普遍，如何更好的运用冷藏柜来延长超市冷藏柜里的食品保质期就显得十分重要了，接下来为大家介绍一些延长食品保质期的新的方法：

每一种食品都有不同的特点，但我们平时经常是将各种生鲜食品全都放进超市冷藏柜里，可是有些食品的保质期是比较短的，这样我们就要采用一些方法延长它的保质期。

一、生鲜肉的储藏

生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，若长久不食用需要低温冷冻保存，储存温度一般以-10℃～-18℃为宜。因此，生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。放入超市冷藏柜保存应注意防止二次污染，生熟食要分开放置。

二、保鲜盒的运用

保鲜盒的运用：保鲜盒可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。 购买提示：消费者在选购保鲜盒时要注意确认其原料究竟属于哪种类型，以非食品用塑料为原料制成的保鲜盒绝不能使用，否则会对人体造成伤害。这些采用劣质非食品用塑料制成的保鲜盒，对人体具有致癌、致畸的潜在危害。

三、适当的热处理或低温处理

采用适当的热处理或低温处理多数细菌、酵母、霉菌的营养细胞和病毒在50℃～60℃之间10分钟可致死，有的更敏感，有的则相反，因此可以采用高温处理，使微生物热致死以延长食品的保质期。在0℃以下时，微生物体内水分冻结，生化反应无法进行而停止生长，有的甚至会死亡，故低温保藏食品也是较常用的方法。水分活度越大，食品内自由水含量越多，更易受微生物感染；食品中水分活度越小，食品越稳定，较少出现腐败变质的问题， 所以，降低水分活度是延长食品保质期的手段。

蔚岚是一家集研发、设计、生产、销售及售后服务为一体的商用制冷设备专业制造企业。主要生产商用各式岛柜、鲜肉柜、熟食柜、海鲜柜、蛋糕柜、鲜花柜、果蔬风幕柜、玻璃门陈列柜、冷库、点菜柜、厨房冷柜、消毒设备及酒店不锈钢设备等系列产品。

北京蔚岚科技有限发展公司，自主生产的冷柜厂家，能满足您关于冷柜的各种需求，欢迎您的咨询与选购。

蔚岚冷柜，定格新鲜！