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花店鲜花采购技巧
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  2020-05-11

由于鲜花保鲜期非常短暂,采购过程是非常重要的,稍有不慎,对花店后期的经营是很有影响的。因此采购时要注意细节:

1. 数量要仔细核对

花市上常见的“夹条”现象,是指在一扎花中间夹几枝枝条特别短的花,更有甚者把已经断了头的花用胶带绑在枝上,像玫瑰花这种,经常都会发生这种现象。这是供应商在采摘或者运输过程中不小心损坏了花,却想把损失移嫁到花店身上而用的手段,所以花店老板在花价不菲、时间又允许的情况下,最好还是仔细检查数量和鲜花的状况。

2. 辨别品质要细心

鲜花够不够鲜是花店经营者都很头疼的事情。在鲜花忘记来临之前,很多供应商知道鲜花会涨价,于是会事先囤积大量的鲜花放在冷库中保鲜。而冷冻过的鲜花,花期较短,颜色易变淡,不耐久放。如何识别冷库中的鲜花就要靠一双慧眼了。

3. 鲜花运输过程中要购买运输保险

鲜花在运输过程中亦存在高风险,短途运输很容易出现漏提货或者提错货,如果花店与运输方签订的合同不正规,那么你很难追究运输公司的责任,如果日常经营过程中出现几次这种情况,对花店的影响还是很大的。因为我们在运输时购买运输保险,这样无论哪种情况发生,我们都可以坦然面对。

4. 价格记录要记好

花店经营来说,查找价格规律是很重要的事情,做好花价记录,研究市场花价起伏规律,从而掌握销售主动权,这样在日常经营过程中才能获得尽可能多的利润。

5. 签订常年供货合同要谨慎

很多花店看重鲜花品质,常常会放弃从本地小市场进货,直接找知名企业或者鲜花基地直接供货,一旦找到好产品,欣喜之下就会与之签订常年供应合同。然而旺季来临时,供应商只重视大客户,常常会忽略小客户,停止或者减少花店供货,从而使花店遭受损失。因此花店经营者不如在平时多结实一些鲜花供应商,给自己的花店多些选择,规避风险

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