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冷藏库等各式冷库的温度要求
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  2020-05-11
我们都知道冷库可以通过对温度的控制来对食物进行冷藏保鲜,这点与普通的冷藏保鲜柜一样,但不一样的是冷酷的实用空间要大上不少,如果我们需要用对大量的食物进行保鲜冷藏,冷库绝对是最佳的选择,但是冷库也会分为很多种类,不同种类的冷库有着不同的温度要求,那么我们应该如何为自己的店铺选择合适的冷库呢?下面就来为大家简单介绍一下各类冷库的温度要求,希望能对大家有所帮助。
各类冷库的温度要求:
低温冷库——低温库的温度一般都在-25℃到-22℃之间,用于库温在此区间内的食品储藏,低温库的特点是不能一次性放入过多的食物,我们必须不定期的向冷库内放入食品,否则会导致温度很难减下去,对压缩机的产生的负荷过大。
速冻冷库——顾名思义,速冻库主要用于对于速冻食品的储藏保鲜,如速冻水饺等。速冻库要求的温度会更低,一般都在-30℃以下。
保鲜冷库——一般的保鲜库的温度都在0到5℃之间,可以使鲜肉、鲜蛋、水果、蔬菜等食物保持新鲜。温度高于零度的低温才能最大化的对这些食物进行保鲜。
冷藏库——冷藏库的温度一般要求在-20℃到-10℃之间,作用就是对食品进行冷藏,对于食物的冷藏期限没有具体的要求,但是得不定期的存入与取出一定量的食物,温度主要是在-18到-15℃。
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